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Coupez le boeuf en morceaux ou faites-le faire par votre boucher. Salez et poivrez la viande. Dans une grande poêle, faites chauffer de l’huile d’arachide...
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Epluchez les patates douces et coupez-les en gros dés. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites-les cuire 30 min environ. Pendant ce temps, dans...
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Couper les poireaux en 2 dans le sens de la longueur et les laver sous l'eau froide pour enlever la terre. Couper en fines rondelles....
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Assaisonner les poitrines, y mettre une feuille de sauge et couvrir avec le jambon cru. Cuire a la poêle pas trop chaude, d'abord du coté du...