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Mettez les spaghetti à cuire dans une grande quantité d'eau salée en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, pelez...
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Mélangez la farine d’épeautre avec le lait de soja. Mettez cette masse dans un robot et ajoutez les champignons de Paris, l’échalote, le bicarbonate,...
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Nettoyer soigneusement les morilles plusieurs fois. Les mettre à feu vif dans une poêle pour qu'elles rendent leur eau. Peler et émincer les échalotes. Faire chauffer l'huile...
« La soupe ce n’est que de l’eau et des légumes » et « Les bonnes résolutions ça ne tient pas parce que c’est trop dur » : voilà deux clichés qui ne vont pas résister à cet intéressant ouvrage, qui ne se consacre que pour moitié aux soupes minceur du titre. Philippe Chavanne commence en effet par expliquer, de manière circonstanciée, comment et pourquoi les soupes font du bien à notre organisme et à notre tour de taille, puis par décrire amoureusement les diverses qualités d’une quinzaine de légumes particulièrement bénéfiques. Mais ils ...
